海鲜界的平头哥——永强美味话鲻鱼(有关元旦的诗歌)



海鲜界的平头哥——永强美味话鲻鱼

网上有关“海鲜界的平头哥——永强美味话鲻鱼”话题很是火热，小编也是针对有关元旦的诗歌寻找了一些与之相关的一些信息进行分析，如果能碰巧解决你现在面临的问题，希望能够帮助到您。

说起永强海鲜，人们必津津乐道于“永强三蒜”“糯坨蝤蠓”（永强人对刚蜕壳蝤蠓的称呼），其实永强还有一样美味佳肴，那就是鲻鱼。

鲻鱼是鲻 科、鲻属 鱼类,喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处 ,身长、体圆、头扁、鳞大，肉质细嫩，味道极为鲜美。清朝孙毓汶曾有诗云“家在越州东近海，鲻鱼味美胜鲈鱼。” 近代林朝崧则更是把鲻鱼捧为下酒佳肴：“鲻鱼秋近将分子，更约楼头酒一瓢。”

永强人吃鲻鱼，红烧鲻鱼是首选，典型的农家烧法，调料简单明了，姜、蒜、酒、糖、酱油，没有过多的花哨。关键是选用体型大的鲻鱼，取中间部分切成几片，我们习惯称呼“当中节”。在农村主妇的巧手之下，迅猛成为一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。我过去在瓯海上班时，单位的几个同事就对永强红烧鲻鱼念念不忘，耿耿于怀，最后在一位永强同事的热情邀请下，大家齐赴永强同事家里。同事爱人亲赴菜场，选取两尾个大体胖大鲻鱼，取中间部分红烧烹饪，端上满满一大盘，顿觉香味扑鼻，夹上一口，鱼肉香醇而不腻，肉质细嫩如豆腐，味道鲜美赛蟹肉，忍不住大快朵颐。开始还斯斯文文、客客气气说自己不会喝酒的同事，半斤白酒落肚尚嫌不够。回去的路上唠唠叨叨，翻来覆去就是一句话：永强鲻鱼太好吃了。

永强人吃鲻鱼，鲻鱼冻是特色。永强人爱吃冻品，最著名的冻品就有泥蒜冻、鲻鱼冻、带鱼冻、明火冻、兰湖冻、猪蹄冻。能做冻品的一般应富含胶质，营养丰富。过去还有黄鱼冻，但由于原材料日渐稀缺，黄鱼开始走上层路线，不再做冻了。鲻鱼冻能够位列其中，与黄鱼冻、泥蒜冻相提并论，其受欢迎程度可见一斑。

永强人吃鲻鱼。总是忘不了鲻鱼鱼子。繁殖时期的鲻鱼，鱼子满腹，比一般的鱼类鱼子要大很多。所以鲻鱼在永强又叫子鱼。鲻鱼鱼子这东西，可谓是窗户外吹喇叭——名（鸣）声在外。不但冠冕堂皇地登上了中央电视台，成了舌尖上的美食，据说日本人对它更是刮目相看，将由鲻鱼鱼子做成的鱼子酱捧为世界三大顶级美食。在永强，由于鲻鱼鱼子很大，所以都是单独成菜的。有红烧鱼子，但更多的是鱼子烧咸菜，是非常美味的东西。永强人经常笑称：鱼子少吃点啊，吃多了算数会算不出来的。小时候我们常常信以为真，真的把数学学不好归咎于鱼子吃多了，以致鱼子往往进了大人的肚子。

鲻鱼是人间美味，但奇怪的是，在温州，鲻鱼一直进不了大雅之堂。温州的酒店、排挡，很少有上鲻鱼的。鲻鱼只是在永强流行，而且只是一道平民菜，正儿八经的请客也是不敢拿它当鱼中的主打菜。我估计这跟鲻鱼的腥味有关。鲻鱼这东西，据说在鱼类中是属于性情比较温和的，平生唯一缺点就是爱钻，专钻泥里吃泥巴，跟鲫鱼一样，腥味特别重，我们都叫“河泥臭”。内脏特长，剖开肚皮，经常发现肚子里面都是泥。概况起来就是不爱干净有点脏。因此烧功不够的人，烧出来的鲻鱼会有很重的腥味，吃起来自然是大打折扣。为此，我专门到菜场老大妈处，平时最多买一条，那天就特地买了两条，乘老大妈高兴，探问烹饪之法。老大妈说：其实烧鲻鱼很简单，油加热，放姜蒜，放入鲻鱼，加料酒（多点），盖上盖子。等锅里料酒烧干，加水，少许盐，烧开即可装盘，上面洒点葱即可。我按着老大妈秘授的法子烧了几次，果然不错。

鲻鱼爱钻，鲻鱼更爱跳。受到惊扰的鲻鱼，经常会跃出水面，一些地方还特送尊号“跳艇”。为此，还流传一个鲻鱼跳龙门的故事：自从顽强、勇敢的鲤鱼跃龙门成功，化身成龙后，鲤鱼的励志故事便在水国广为流传，成了大鱼教小鱼的优秀案例。鲻鱼家住近海，感受更加深刻，于是，在整个鲻鱼家族掀起了一股“学鲤鱼，跳龙门”的锻炼高潮。大鲻鱼小鲻鱼，雄鲻鱼雌鲻鱼，个个是冬跳三九，夏跃三伏。终于有一天，一条出生不久的小鲻鱼，在潮头练习之际，猛然发现前面是一座门样的东西。“啊！龙门，这就是龙门。”小鲻鱼高兴地大叫了起来，借助潮头的力量，小鲻鱼奋力一跃，“啊，我跳过龙门了。”“咚”的一声，小鲻鱼落进水里。仔细打量着自己，再仔细的打量，都半天了，小鲻鱼发现自己还是老样子。小鲻鱼纳闷了。岸边一位好心的老人告诉小鲻鱼：孩子，你搞错了，这不是龙门，这是陡门。小鲻鱼再也回不去了，就在塘河里安居了。小时候，我们乘船到田里，塘河里经常看到有鱼儿奋力跃出水面，我们管它叫鲻鱼塘，就是小鲻鱼的后代，虽然由于环境变异，体型变小了，但其爱跳的本性一直没变，有的还径直跳到船里，其视死如归的精神，就连蜜罐也自愧不如，十足一个海鲜界的“平头哥”。拿回家刮鳞开膛洗净，放入盆里，加上酱油，直接放在米饭上清蒸，真是一道飞来佳肴。

鲻鱼在永强还有特殊用法。外地人缝订婚送六合，里面的鱼都是用鲤鱼。唯独在永强，都是用鲻鱼。一则在永强鲤鱼比较稀少；二则是鲻鱼体型和鲤鱼相似；三则是鲻鱼又名子鱼，拿老家的话说，“菜凑好”，吉利；四则是鲻鱼价格比较便宜，经济实惠。所以，永强鲻鱼的价格浮动也是很有特点，鲻鱼数量影响不是很大，日子才是最关键，好日子的鲻鱼价格要比平时起码高一倍。需要说明的是，挑选鲻鱼是有讲究的。鲻鱼有黄鲻、青鲻之分，身体颜色稍带黄、红的是黄鲻，为佳品；青鲻吗，青涩之鲻，则鲜有人问津。

据说，鲻鱼除了是美味佳肴外，还是一味中药食材；据说，鲻鱼除了红烧做冻，还可以做鲙生吃；据说，鲻鱼还是最早人工养殖的海水鱼；据说——

不说了，不说了，明天还是先去买一尾鲻鱼解解馋。

有关元旦的诗歌

提及季汉后期的名将，大部分人都会提起姜维，其实还有霍弋、罗宪、阎宇等人，只是知名度较低。不过本篇还是围绕姜维展开的，来看看诗词里的姜维是什么形象，共计20首诗词。

《咏史下·姜维》 宋 陈普

国小民劳事已非，城狐不斩愈危机。却屯已可擒锺会，邓艾无翎独解飞。

对于陈普的出现只能说毫不意外，钟会对峙得久了确实想退兵，而邓艾才是最让人意外的那位，那一年他已经将近70岁咯

《咏史下·姜维》 宋 陈普

无德那堪力不任，重关如掌寇戎深。幽冥不系枭锺会，犹有区区一片心。

一心牵挂着眼前的钟会，怎料邓艾突出奇兵

《蒙求》唐李瀚

姜维胆斗，卢植音钟。

《世语》一句“胆如斗大”，成功为姜维贴上了标签。《蒙求》中涉及了不少三国人物的典故，有兴趣可以去找原文来看看

《八声甘州》宋李曾伯

自六朝、用武诧荆州，襟喉重疆陲。更西风似箭，峡江如线，事势夔夔。须仗中流砥柱，天付治平谁。甚矣吾衰矣，将老东篱。

休说纷纷往梦，任阴平邓艾，骆谷姜维。向棋边聊且，官事了痴儿。雨未阴、毋忘户牖，挂长绳、系不住铜仪。空遐想，桃源春媚，安得追随。

姜维、邓艾、钟会这仨人经常联袂出场，骆谷之战与段谷之战总是容易让人混淆

《晋鼓吹曲二十二首·其十·惟庸蜀》 魏晋 傅玄

驿骑进羽檄，天下不遑居。姜维屡寇边，陇上为荒芜。

篇幅较长只截取了其中两句，战乱一起造成的影响极大，这本就是零和博弈

《读史》宋陆文圭

魏延及杨仪，两人蜀俊乂。各怀专忌心，曲直竟谁在。孔明惜其才，未尝辄偏废。

渭南反斾归，师在千里外。朝臣意左右，魏为杨所害。杨亦不得死，晚用姜维辈。

蜀竟以是亡，束手付邓艾。艾复矜其功，受制于钟会。四人共一律，皆以专忌败。

家国莫不然，鸣呼可为戒。

再次联袂出场的三人组，还有魏延、杨仪来热场，费祎的突然死亡这才给了姜维上位的机会

《登千峰榭》宋陆游

飞观危栏缥缈中，聊将醉眼送归鸿。一生未售屠龙技，万里犹思汗马功。

王衍诸人宁足责，姜维竖子自应穷。他年吊古凭高处，想见清伊照碧嵩。

姜维：谁还没被叫过竖子了

《刘玄德》宋刘克庄

老瞒眶焰市朝空，宗室惟馀大耳翁。汉贼有谁分逆顺，关河无地着英雄。

紫髯久矣营江表，黄屋萧然寄峡中。可惜姜维胆如斗，功虽不就有馀忠。

刘克庄也是经常出场的词人，“胆大如斗”计数加一

《幽居书怀六首·其五》 宋 葛胜仲

我贵从教知我希，静观物化养天机。名呼池面游鱼狎，缕系梁间旧燕飞。

安石困应存远志，姜维那遽觅当归。人生安乐他何恤，怅望乡枌与愿违。

还记得曹操送给太史慈的当归嘛，游子当归

《读甘蔗生遣兴诗次韵而和之七十六首·其二十一》 明 王夫之

焦先空爇马昭庵，朱泚全添卢杞蓝。崔允下风输柳璨，刘歆上策笑周堪。

宜中宋瑞眉高下，黄皓姜维意北南。张角巳消曹节恨，夏姬难饱孔宁馋。

陈祗还是支持姜维的，但诸葛瞻、黄皓等人就不是这个态度了

《题蜀山图五十四韵》明李昱

赤符重烜赫，白帝谩迁延。莫哂姜维阁，休夸邓艾毡。

同样是篇幅过长只截取了两句，所谓“姜维阁”指的应该是姜维坐镇剑阁，这就牵扯出了钟会，三人团聚

《赴大宁司理贽俞帅》宋阳枋

见说三关息虎貔，风高白产卷旌旗。擎天磔柱瞿唐险，保蜀夫模阵石奇。

誓出离山禽仲达，肯屯汉口学姜维。枕戈心事闻鸡起，未必间眠听竹枝。

姜维：这是暗指蒋舒投敌嘛，还是学学丞相吧

《读史七首》宋于石

志士匡君贵善谋，古来直笔有春秋。孔明扶汉何吞蜀，仁杰兴唐乃死周。

成败由人天不管，功名遗恨水空流。柬之未相姜维将，二子宁无身后忧。

将军矢志，水可空流，故事犹载

《歇剑州武莲寺》明苏葵

剑阁西头般若开，乱峰如画拥禅台。幡摇落日无鸦过，门掩寒天有客来。

煮茗斋厨通活水，烧香炉火热残灰。山僧也解谈今古，漫笑姜维不是才。

人嘛都有自己看历史的角度，涉及的史料越多，人物形象也就越丰满，谁还没点剑走偏锋的见解

《广遣兴五十八首·其四十五》 明 王夫之

姜维宏演同肝胆，孙楚黔娄共枕衾。阮籍狂才闻凤啸，骆丞囚得伴蝉吟。

祢衡寿等龚生夭，东野鸣传豫子瘖。井底史留坑外字，秦廷筑和雍门琴。

披肝沥胆，燃烧殆尽

《慈竹平安谣为钱楞仙太史作》清何栻

潘岳舆，姜维书，刘惔屩，温峤裾。

温峤绝裾而去，姜维远游难归。

《毛义檄》清张廷寿

毛义捧檄色然喜，张公掉头去不已。仲氏列鼎心骨悲，不如百里走负米。

天阙西北地南倾，思欲补之嗟晚矣。不复更仕终母忧，自古纯臣必孝子。

温峤之裾姜维书，二毛斑斑潘岳舆。

一样的典故，姜维的母亲曾写信劝他归来，但是姜维回复“良田百顷，不在一亩，但有远志，不在当归也”，功业不成人不归

《录姜伯约遗言》宋刘克庄

事或难遥度，人殊未易知。谁云卧龙死，复有一姜维。

然而卧龙安排的继任者是蒋琬、费祎

《送刘将军》唐韩翃

明光细甲照錏鍜，昨日承恩拜虎牙。胆大欲期姜伯约，功多不让李轻车。

青巾校尉遥相许，墨槊将军莫大夸。阙下来时亲伏奏，胡尘未尽不为家。

姜维：我也想不到“胆大”能成为典故

《春草》清林朝崧

马首欲迷途，东风满海隅。赭痕经劫火，绿色变舆图。

乐府歌千里，扁舟忆五湖。西川姜伯约，肠断寄文无。

欲语还笑，最断人肠

关于姜维的诗词，就到此为止。

关于元旦的诗有：宋代王安石的守岁、赵长青的探春令笙歌间错华筵启、辛弃疾的蝶恋花戊申元日立春席间作、林朝崧的浣溪纱元旦复澄旭东望洋见过。

全诗是韶华本是一般天，不道天公也自偏。世上有钱自有节，客中无酒亦无年。数茎淡菜寻常饭，一枕轻风自在眠。头发不梳冠不着，更无人到馆庭前。

元旦的传统习俗

我国的北方冬季天气寒冷，昼短夜长。从元旦开始，农闲的百姓杀猪宰羊，盘腿坐在土炕上，聊聊家常，不干活，不出门，直到正月十五才结束。因天气寒冷，东北元旦饮食主要以冻品、腌菜、乱炖为主。像冻饺子、酸菜炖粉条、腌等都是元旦必备的食物。

北京小孩子要吃冰糖葫芦，象征着新的一年红红火火。文俗方面：扭秧歌、踩高跷，东北二人转，都会在庙会上接连表演。山东在元旦这一天学生向孔子神像拈香祭拜，以期待来年金榜题名。

较之于北方元旦习俗之 “俗”，南方元旦的习俗则偏向于“雅”。在江浙一带，元旦时节把竹竿束于草上，点火燃烧，称为“庆田蚕”。绍兴元旦会用“茶碗茶”待客，有的还要放入橄榄和金桔，称为“捧元宝”。



海鲜界的平头哥——永强美味话鲻鱼

说起永强海鲜，人们必津津乐道于“永强三蒜”“糯坨蝤蠓”（永强人对刚蜕壳蝤蠓的称呼），其实永强还有一样美味佳肴，那就是鲻鱼。

鲻鱼是鲻 科、鲻属 鱼类,喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处 ,身长、体圆、头扁、鳞大，肉质细嫩，味道极为鲜美。清朝孙毓汶曾有诗云“家在越州东近海，鲻鱼味美胜鲈鱼。” 近代林朝崧则更是把鲻鱼捧为下酒佳肴：“鲻鱼秋近将分子，更约楼头酒一瓢。”

永强人吃鲻鱼，红烧鲻鱼是首选，典型的农家烧法，调料简单明了，姜、蒜、酒、糖、酱油，没有过多的花哨。关键是选用体型大的鲻鱼，取中间部分切成几片，我们习惯称呼“当中节”。在农村主妇的巧手之下，迅猛成为一道让人垂涎欲滴的美味佳肴。我过去在瓯海上班时，单位的几个同事就对永强红烧鲻鱼念念不忘，耿耿于怀，最后在一位永强同事的热情邀请下，大家齐赴永强同事家里。同事爱人亲赴菜场，选取两尾个大体胖大鲻鱼，取中间部分红烧烹饪，端上满满一大盘，顿觉香味扑鼻，夹上一口，鱼肉香醇而不腻，肉质细嫩如豆腐，味道鲜美赛蟹肉，忍不住大快朵颐。开始还斯斯文文、客客气气说自己不会喝酒的同事，半斤白酒落肚尚嫌不够。回去的路上唠唠叨叨，翻来覆去就是一句话：永强鲻鱼太好吃了。

永强人吃鲻鱼，鲻鱼冻是特色。永强人爱吃冻品，最着名的冻品就有泥蒜冻、鲻鱼冻、带鱼冻、明火冻、兰湖冻、猪蹄冻。能做冻品的一般应富含胶质，营养丰富。过去还有黄鱼冻，但由于原材料日渐稀缺，黄鱼开始走上层路线，不再做冻了。鲻鱼冻能够位列其中，与黄鱼冻、泥蒜冻相提并论，其受欢迎程度可见一斑。

永强人吃鲻鱼。总是忘不了鲻鱼鱼子。繁殖时期的鲻鱼，鱼子满腹，比一般的鱼类鱼子要大很多。所以鲻鱼在永强又叫子鱼。鲻鱼鱼子这东西，可谓是窗户外吹喇叭——名（鸣）声在外。不但冠冕堂皇地登上了中央电视台，成了舌尖上的美食，据说日本人对它更是刮目相看，将由鲻鱼鱼子做成的鱼子酱捧为世界三大顶级美食。在永强，由于鲻鱼鱼子很大，所以都是单独成菜的。有红烧鱼子，但更多的是鱼子烧咸菜，是非常美味的东西。永强人经常笑称：鱼子少吃点啊，吃多了算数会算不出来的。小时候我们常常信以为真，真的把数学学不好归咎于鱼子吃多了，以致鱼子往往进了大人的肚子。

鲻鱼是人间美味，但奇怪的是，在温州，鲻鱼一直进不了大雅之堂。温州的酒店、排挡，很少有上鲻鱼的。鲻鱼只是在永强流行，而且只是一道平民菜，正儿八经的请客也是不敢拿它当鱼中的主打菜。我估计这跟鲻鱼的腥味有关。鲻鱼这东西，据说在鱼类中是属于性情比较温和的，平生唯一缺点就是爱钻，专钻泥里吃泥巴，跟鲫鱼一样，腥味特别重，我们都叫“河泥臭”。内脏特长，剖开肚皮，经常发现肚子里面都是泥。概况起来就是不爱干净有点脏。因此烧功不够的人，烧出来的鲻鱼会有很重的腥味，吃起来自然是大打折扣。为此，我专门到菜场老大妈处，平时最多买一条，那天就特地买了两条，乘老大妈高兴，探问烹饪之法。老大妈说：其实烧鲻鱼很简单，油加热，放姜蒜，放入鲻鱼，加料酒（多点），盖上盖子。等锅里料酒烧干，加水，少许盐，烧开即可装盘，上面洒点葱即可。我按着老大妈秘授的法子烧了几次，果然不错。

鲻鱼爱钻，鲻鱼更爱跳。受到惊扰的鲻鱼，经常会跃出水面，一些地方还特送尊号“跳艇”。为此，还流传一个鲻鱼跳龙门的故事：自从顽强、勇敢的鲤鱼跃龙门成功，化身成龙后，鲤鱼的励志故事便在水国广为流传，成了大鱼教小鱼的优秀案例。鲻鱼家住近海，感受更加深刻，于是，在整个鲻鱼家族掀起了一股“学鲤鱼，跳龙门”的锻炼高潮。大鲻鱼小鲻鱼，雄鲻鱼雌鲻鱼，个个是冬跳三九，夏跃三伏。终于有一天，一条出生不久的小鲻鱼，在潮头练习之际，猛然发现前面是一座门样的东西。“啊！龙门，这就是龙门。”小鲻鱼高兴地大叫了起来，借助潮头的力量，小鲻鱼奋力一跃，“啊，我跳过龙门了。”“咚”的一声，小鲻鱼落进水里。仔细打量着自己，再仔细的打量，都半天了，小鲻鱼发现自己还是老样子。小鲻鱼纳闷了。岸边一位好心的老人告诉小鲻鱼：孩子，你搞错了，这不是龙门，这是陡门。小鲻鱼再也回不去了，就在塘河里安居了。小时候，我们乘船到田里，塘河里经常看到有鱼儿奋力跃出水面，我们管它叫鲻鱼塘，就是小鲻鱼的后代，虽然由于环境变异，体型变小了，但其爱跳的本性一直没变，有的还径直跳到船里，其视死如归的精神，就连蜜罐也自愧不如，十足一个海鲜界的“平头哥”。拿回家刮鳞开膛洗净，放入盆里，加上酱油，直接放在米饭上清蒸，真是一道飞来佳肴。

鲻鱼在永强还有特殊用法。外地人缝订婚送六合，里面的鱼都是用鲤鱼。唯独在永强，都是用鲻鱼。一则在永强鲤鱼比较稀少；二则是鲻鱼体型和鲤鱼相似；三则是鲻鱼又名子鱼，拿老家的话说，“菜凑好”，吉利；四则是鲻鱼价格比较便宜，经济实惠。所以，永强鲻鱼的价格浮动也是很有特点，鲻鱼数量影响不是很大，日子才是最关键，好日子的鲻鱼价格要比平时起码高一倍。需要说明的是，挑选鲻鱼是有讲究的。鲻鱼有黄鲻、青鲻之分，身体颜色稍带黄、红的是黄鲻，为佳品；青鲻吗，青涩之鲻，则鲜有人问津。

据说，鲻鱼除了是美味佳肴外，还是一味中药食材；据说，鲻鱼除了红烧做冻，还可以做鲙生吃；据说，鲻鱼还是最早人工养殖的海水鱼；据说——

不说了，不说了，明天还是先去买一尾鲻鱼解解馋。

关于“海鲜界的平头哥——永强美味话鲻鱼”这个话题的介绍，今天小编就给大家分享完了，如果对你有所帮助请保持对本站的关注！